Le Spritz sans alcool

Imaginez-vous dans les ruelles pavées de Venise, avec le soleil couchant embrassant les canaux. C’est là que l’histoire du Spritz prend vie, un cocktail aussi rafraîchissant que l’été italien lui-même.

Son histoire remonte au 19e siècle, à Venise, où il était initialement consommé par les soldats autrichiens pendant leur occupation de la région. À l’époque, le vin local était trop fort pour leur palais… ils ont eu l’idée de le diluer avec de l’eau gazeuse pour en adoucir le goût. Ce mélange a évolué pour inclure une touche d’amertume grâce à l’ajout d’un apéritif à base de plantes, comme l’Aperol ou le Campari.

Le nom « Spritz » dérive du verbe allemand « spritzen », qui signifie « arroser » ou « asperger ». La boisson était souvent servie avec un zeste d’orange ou une olive pour en rehausser la saveur.

Au fil du temps, le Spritz est devenu emblématique de la culture apéritive italienne. La recette a évolué, on y ajoute aujourd’hui du Prosecco, un vin effervescent léger et fruité, pour apporter une touche de pétillance et une note de fraîcheur. Il a même inspiré une multitude de dérivés :

• le Ugo avec de la liqueur de fleur de sureau pour une version plus florale, moins amère
• le limoncello Spritz avec du limoncello, pour une version acidulée

Aujourd’hui, le Spritz incarne l’essence même de l’élégance décontractée italienne. Que ce soit sur les terrasses ou à la maison, le Spritz est bien plus qu’une simple boisson : c’est une invitation à ralentir, à savourer l’instant présent. Et le plus cool dans tout ça c’est qu’il existe aujourd’hui des équivalents sans alcool absolument bluffants (Nona, BTTR, Giffard…) qui permettent de recréer tous ces Spritz sans alcool, moins sucrés et moins caloriques !

Alors, trinquez à l’été sans modération et laissez-vous emporter par la magie du Spritz. Salute! 🍹✨