{"id":6381,"date":"2026-07-22T17:49:57","date_gmt":"2026-07-22T17:49:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deja-bu.com\/?p=6381"},"modified":"2026-07-22T17:58:11","modified_gmt":"2026-07-22T17:58:11","slug":"vin-sans-alcool-calories","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deja-bu.com\/en\/vin-sans-alcool-calories\/","title":{"rendered":"Vin sans alcool et calories : combien y en a-t-il vraiment dans votre verre ?"},"content":{"rendered":"\n

En moyenne 3 \u00e0 5 fois moins qu’un vin classique \u2014 mais toutes les bouteilles ne se valent pas. Comparatif v\u00e9rifi\u00e9 sur les cuv\u00e9es de notre cave, par Sarah, fondatrice de D\u00e9j\u00e0 Bu ?<\/em><\/p>\n\n\n\n

On m’a pos\u00e9 la question tellement de fois au comptoir que j’ai fini par sortir ma calculatrice devant les clients. \u00ab Le vin sans alcool, c’est pas juste du jus de raisin sucr\u00e9, \u00e7a ? \u00c7a doit \u00eatre bourr\u00e9 de calories. \u00bb D\u00e9j\u00e0 bu cette id\u00e9e re\u00e7ue ? Moi, tous les jours. Et la r\u00e9ponse est plus int\u00e9ressante qu’un simple oui ou non.<\/p>\n\n\n\n

Voici ce que dit la biochimie, ce que r\u00e9v\u00e8lent les \u00e9tiquettes de notre cave, et surtout ce que \u00e7a change concr\u00e8tement quand vous choisissez une bouteille.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi le vin sans alcool est moins calorique que le vin classique<\/h2>\n\n\n\n

La r\u00e9ponse tient en une mol\u00e9cule : l’alcool \u00e9thylique apporte 7 kcal par gramme. C’est presque deux fois plus que le sucre ou les prot\u00e9ines (4 kcal\/g chacun), et juste derri\u00e8re les lipides (9 kcal\/g). Dans un verre de vin traditionnel, la majorit\u00e9 des calories vient donc de l’alcool, pas du sucre.<\/p>\n\n\n\n

Retirez l’alcool, vous retirez l’essentiel des calories. C’est aussi simple que \u00e7a. Une fois d\u00e9salcoolis\u00e9, il ne reste dans le verre que l’eau, les compos\u00e9s du raisin et un peu de sucres r\u00e9siduels.<\/p>\n\n\n\n

Les chiffres parlent d’eux-m\u00eames : un vin rouge classique \u00e0 12,5-13\u00b0 p\u00e8se environ 80 \u00e0 90 kcal pour 100 ml, quand les vins sans alcool de notre cave se situent entre 9 et 18 kcal pour 100 ml. \u00c0 l’\u00e9chelle de la bouteille, l’\u00e9cart est spectaculaire : environ 580 kcal pour une bouteille de vin classique, contre 70 \u00e0 135 kcal pour les cuv\u00e9es d\u00e9salcoolis\u00e9es que nous servons.<\/p>\n\n\n\n

Le vin classique vs le vin sans alcool : le tableau des calories<\/h2>\n\n\n\n

Voici les rep\u00e8res pour un verre de 100 ml, c\u00f4t\u00e9 vin alcoolis\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n

Type de vin classique<\/th>kcal \/ 100 ml<\/th><\/tr><\/thead>
Vin rouge (12,5-13\u00b0)<\/td>~80-90 kcal<\/td><\/tr>
Vin blanc sec<\/td>~85 kcal<\/td><\/tr>
Vin ros\u00e9 sec<\/td>~71-85 kcal<\/td><\/tr>
Champagne \/ effervescent brut<\/td>~80 kcal<\/td><\/tr>
Vin blanc moelleux \/ liquoreux<\/td>~120 kcal<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 sans alcool, on descend dans une tout autre cat\u00e9gorie. Et parce qu’on aime les preuves plus que les promesses, on a relev\u00e9 les valeurs nutritionnelles bouteille par bouteille, directement sur les \u00e9tiquettes de notre cave.<\/p>\n\n\n\n

Comparatif v\u00e9rifi\u00e9 \u00e0 la cave : les calories des vins sans alcool que nous servons<\/h2>\n\n\n\n

Chez D\u00e9j\u00e0 Bu ?, chaque cuv\u00e9e est s\u00e9lectionn\u00e9e pour son go\u00fbt ET sa composition. Voici les valeurs relev\u00e9es sur les \u00e9tiquettes de nos vins, du plus l\u00e9ger au plus gourmand.<\/p>\n\n\n\n

Cuv\u00e9e (disponible chez D\u00e9j\u00e0 Bu ?)<\/th>kcal \/ 100 ml<\/th>Sucres \/ 100 ml<\/th>Le style<\/th><\/tr><\/thead>
Oh L\u00e0 L\u00e0 rouge<\/td>~9 kcal<\/td>2 g<\/td>Cabernet-Merlot rond et poivr\u00e9<\/td><\/tr>
L’Arjolle blanc Viognier-Sauvignon<\/td>~10 kcal<\/td>2,6 g<\/td>Blanc sec, fruits exotiques<\/td><\/tr>
Prince Oscar \u2013 Clos de Bo\u00fcard<\/td>~11 kcal<\/td>1,6 g<\/td>Le grand rouge, \u00e9lev\u00e9 en barriques<\/td><\/tr>
L’Arjolle rouge<\/td>~12 kcal<\/td>3 g<\/td>Merlot-Grenache gourmand<\/td><\/tr>
NOOH by La Coste ros\u00e9<\/td>~16 kcal<\/td>3,2 g<\/td>Ros\u00e9 de Provence, raisins bio<\/td><\/tr>
NOOH by La Coste blanc<\/td>~17 kcal<\/td>3,5 g<\/td>Sauvignon frais et acidul\u00e9<\/td><\/tr>
Riesling Goodvines<\/td>18 kcal<\/td>3,4 g<\/td>Riesling vif, fine bulle<\/td><\/tr>
R\u00e9f\u00e9rence : vin rouge 13\u00b0 classique<\/td>~85 kcal<\/td>0,1-3 g<\/td>Pour comparaison<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Valeurs relev\u00e9es sur les \u00e9tiquettes fabricants. Elles peuvent varier l\u00e9g\u00e8rement selon les mill\u00e9simes.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ce que ce tableau r\u00e9v\u00e8le : toutes les cuv\u00e9es de notre cave restent sous les 18 kcal et sous les 3,5 g de sucres pour 100 ml. Ce n’est pas un hasard : c’est un crit\u00e8re de s\u00e9lection. Sur le march\u00e9, certaines r\u00e9f\u00e9rences de grande distribution montent \u00e0 21 kcal et plus de 4 g de sucres, et certains effervescents d\u00e9passent les 28 kcal. Le macaron \u00ab sans alcool \u00bb ne dit rien sur les calories \u2014 c’est la recette qui fait tout, et c’est exactement ce qu’on regarde avant de r\u00e9f\u00e9rencer une bouteille.<\/p>\n\n\n\n

Combien de calories dans un verre de vin sans alcool ? Pour les cuv\u00e9es de notre cave, comptez entre 9 et 18 kcal pour 100 ml, soit environ 11 \u00e0 23 kcal pour un verre de d\u00e9gustation de 125 ml. C’est 4 \u00e0 9 fois moins qu’un verre de vin classique.<\/p>\n\n\n\n

Et mention sp\u00e9ciale au Prince Oscar du Clos de Bo\u00fcard : avec 1,6 g de sucres pour 100 ml, ce montagne-saint-\u00e9milion d\u00e9salcoolis\u00e9 est l’un des rouges sans alcool les moins sucr\u00e9s du march\u00e9. La preuve qu’on peut avoir du corps, du caract\u00e8re… et une \u00e9tiquette irr\u00e9prochable.<\/p>\n\n\n\n

Le vrai sujet, ce n’est pas les calories : c’est le sucre<\/h2>\n\n\n\n

Voici l’information qu’on oublie souvent de vous donner. Quand on retire l’alcool d’un vin, on lui retire aussi de la rondeur et du corps. Pour r\u00e9\u00e9quilibrer l’acidit\u00e9, beaucoup de producteurs r\u00e9int\u00e8grent du mo\u00fbt de raisin concentr\u00e9. R\u00e9sultat : un vin sans alcool peut contenir un peu plus de sucres qu’un vin sec classique \u2014 parfois 5 g ou plus pour 100 ml chez certaines marques.<\/p>\n\n\n\n

C’est pr\u00e9cis\u00e9ment l\u00e0 que la s\u00e9lection fait la diff\u00e9rence. Les cuv\u00e9es de notre cave plafonnent \u00e0 3,5 g de sucres pour 100 ml, et descendent jusqu’\u00e0 1,6 g. \u00c0 titre de rep\u00e8re, un soda classique tourne autour de 10 g\/100 ml.<\/p>\n\n\n\n

La bonne question n’est donc pas \u00ab combien de calories ? \u00bb mais \u00ab combien de sucre ? \u00bb. Lisez l’\u00e9tiquette, privil\u00e9giez les cuv\u00e9es s\u00e8ches, et m\u00e9fiez-vous des mentions floues. C’est exactement le m\u00eame r\u00e9flexe que je recommande pour les bi\u00e8res \u2014 j’en parle en d\u00e9tail dans notre article sur les calories de la bi\u00e8re sans alcool<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Vin sans alcool et perte de poids : alli\u00e9 ou faux ami ?<\/h2>\n\n\n\n

Bonne nouvelle pour qui surveille sa ligne : le vin sans alcool a un vrai atout. Non seulement il est beaucoup moins calorique, mais il ne stimule pas l’app\u00e9tit comme le fait l’alcool, et son impact sur la glyc\u00e9mie est plus doux qu’un cocktail sucr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Cela dit, \u00ab moins calorique \u00bb ne veut pas dire \u00ab z\u00e9ro calorie \u00bb. Le vin sans alcool fait grossir dans un seul cas : s’il s’inscrit dans un exc\u00e9dent calorique global. Bu avec mod\u00e9ration, \u00e0 la place d’un verre de vin classique ou d’un soda, c’est objectivement un \u00e9change gagnant.<\/p>\n\n\n\n

Un mot pour les personnes diab\u00e9tiques ou sujettes au diab\u00e8te gestationnel : \u00e0 cause des sucres r\u00e9siduels, mieux vaut v\u00e9rifier la teneur en glucides sur l’\u00e9tiquette et privil\u00e9gier les cuv\u00e9es les plus s\u00e8ches \u2014 comme le Prince Oscar ou le Oh L\u00e0 L\u00e0 rouge. En cas de doute, demandez l’avis d’un professionnel de sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Et pendant la grossesse ?<\/h2>\n\n\n\n

C’est une question qu’on nous pose souvent au bar. Sur le plan calorique, un vin sans alcool est plus l\u00e9ger et souvent moins sucr\u00e9 qu’un jus de fruits. Sur le plan de la s\u00e9curit\u00e9, la r\u00e8gle est simple : privil\u00e9giez les mentions 0,0 %, pas seulement \u00ab sans alcool \u00bb (qui peut l\u00e9galement contenir jusqu’\u00e0 0,5 % d’alcool r\u00e9siduel). Par principe de pr\u00e9caution, l’abstinence totale reste la recommandation officielle pendant la grossesse. Chez D\u00e9j\u00e0 Bu ?, on indique le taux exact de chaque cuv\u00e9e pour que chacune puisse choisir en connaissance de cause \u2014 n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous demander.<\/p>\n\n\n\n

Comment lire une \u00e9tiquette de vin sans alcool sans se faire avoir<\/h2>\n\n\n\n

Trois r\u00e9flexes de caviste :<\/p>\n\n\n\n